Nascida em Montalegre, a 11 de dezembro de 1944, Julieta Sanches é mãe de uma pessoa com deficiência intelectual, razão pela qual desde cedo se envolveu em movimentos nacionais e internacionais de defesa e promoção dos direitos das pessoas com deficiência intelectual e multideficiência.
Atualmente desempenha o cargo de Presidente da Direção da CONFECOOP – Confederação Cooperativa Portuguesa; Presidente da Direção da CERCI de Lisboa – Cooperativa de Educação e Reabilitação de Cidadãos Inadaptados, a primeira CERCI do país; bem como de Presidente do Conselho de Administração da FENACERCI — Federação Nacional de Cooperativas de Solidariedade Social.
O início da sua atividade e participação cívica data de 1975, enquanto membro ativo da constituição do Movimento CERCI, Movimento pioneiro que, configurando um universo de intervenção alargado no domínio da intervenção social de proximidade, fez despoletar a criação e, posteriormente, a regulamentação do Ramo Cooperativo de Solidariedade Social.
O seu investimento pessoal e profissional tem sido amplamente reconhecido a nível nacional, tendo sido agraciada com a Comenda da Ordem de Mérito em 1998, nomeada ao Prémio Mulher Activa em 2004, agraciada com o Prémio Municipal de Mérito, pela Câmara Municipal de Lisboa em 2018 e, no âmbito do Prémio de Cooperação e Solidariedade António Sérgio 2019, foi distinguida com o Prémio de Honra Personalidade da Economia Social 2019.