Américo Manuel dos Santos Carvalho Mendes Concluiu o Doutoramento em Economia em 1995 pela Universidade do Arizona, Departmento de Economia, com a Tese “Three Theoretical Essays on the Internal Organization of Agrarian Firms: The Farm Family Size Decisions and the Choice of Land Tenancy Contracts ” . Tem um Diploma de Estudos Superiores Especializados em Economia e Estratégia do Desenvolvimento Rural em 1980 pela Universidade d’Aix-Marseille II, Faculté de Sciences Économiques. Tem uma Licenciatura em Economia em 1978 pela Universidade das Ciências Sociais de Toulouse.
É o Coordenador da ATES – Área Transversal de Economia Social do Centro Regional do Porto da Universidade Católica Portuguesa. É Professor Associado em Economia da Católica Porto Business School. É Diretor da Pós-Graduação em Gestão de Organizações de Economia Social e Membro da Direção da Pós-Graduação em Gestão de Projetos de Cooperação para o Desenvolvimento no Centro Regional do Porto da Universidade Católica Portuguesa. Publicou 22 artigos em revistas especializadas.
Possui 36 capítulos de livros e 6 livros. Coorientou 1 tese(s) de doutoramento. Orientou 22 dissertações de mestrado. Tem interesses de docência, investigação e voluntariado nas áreas da Economia e Política Social e Economia e Política Florestal.